Я в молодости часто любил охотиться один,охотился на таежных озерах на уток,в кедровниках на рябчиков,косачей и глухарей. На зверя обычно охотился со своими приятелями,т.к. тут надо идти загоном,обычно с собаками и несколько человек,да и зверя до дроги тащить легче в коллективе и обедать в коллективе веселее.
Думаю Сергей,хотел обсудить кухню в полевых условиях не только радиолюбителей,поэтому немного из своего опыта.
Сразу после прибытия на место:
1. Разворачивается любое укрытие: навес, шалаш,шатер,палатка и пр.
2. Готовятся дрова и сушняк(береста) для розжига, если в лесу или привозятся собой,если в степи или чистом поле,
3.Приносится в укрытие вода.
4. Если уходите на охоту,то продукты нужно подвесить под потолком укрытия,чтобы не промокли и не растащили звери.
Это надо сделать заранее,т.к. с охоты можете вернуться в темноте,в дождь,уставший и нужно сразу расжечь костер,вскипятить чай и приготовить ужин.
Первое дело в поле,на мой опыт,это горячий чай. Остальное по предпочтениями. Если на охоте,то часто готовится добытая дичь. Рецепты простые,они описаны. Когда охотился один,то утку готовил очень просто,в котелок: вода,соль и головка репчатого лука,туда тушку утки и варить до готовности. Получается питательное шурпе и мясо. Если прямо во время охоты,то чай быстрее вскипятить в консервной банке,стенки тонкие и вода закипает быстро.
Охота зимой вносит свои коррективы,тут у меня самое любимыми были пельмени,готовятся очень быстро и получается питательный горячий бульен.
Если уходишь на охоту на неделю,то свежий хлеб долго не хранится,поэтому я брал свежий хлеб из расчета на одни сутки, а далее брал тостерный хлеб и сушил заранее тосты,можно и сухари набрать. Калбасу летом лучше съесть в первый день,даже копченая портится. Хорошо с чаем потребляются сухофрукты,я их беру вместо сахара. Консервы мясные,готовые супы и пр. можно брать по вкусу, мне нравится солянка-разогрел до начала кипения на углях и можно потреблять.
| Вложения: |
|
Комментарий к файлу: Собаки моего друга Михалыча охота1.jpg [ 225.74 KiB | Просмотров: 1105 ] |
|
охота22.jpg [ 411.97 KiB | Просмотров: 1103 ] |
